Mousse individual de crezas con chocolate1

Llega el verano fuerte de calor y porque no unos postres refrescantes y llenos de vitamina como estos. Como podéis ver son muy fáciles de hacer y yo os animo a que la pongáis en practica y sorprendáis a vuestros comensales con este rico postre. Si os ha gustado el video darle a me gusta y también os podéis suscribir a mi canal que es gratuito y así iremos aumentando nuestra familia de reposteritos que tanto me gusta. Saludines dulces

Coca de Brioche con Crema Pastelera

Llega San juan día de celebración junto a la familia con una buena coca, petardos y alrededor de las hogueras. Noche mágica se queman los malos augurios y se piden deseos nuevos, también es la noche mas corta del año y la entrada días antes del veranito. Como os digo en el video aquí debajo os pongo la receta de la crema pastelera.



https://youtu.be/2y8KirRfKpU

CREMA PASTELERA
500ml de leche
125gr de azúcar
10gr de mantequilla
45gr de harina de maíz
3 yemas de huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Colocamos en una cazuela la leche, azúcar, mantequilla y la esencia de vainilla. Todo esto lo llevamos a ebullición.
Nos hemos reservado un poco de leche para disolver la harina de maíz.
Batimos las tres yemas de huevo, añadimos la leche con la harina ya disuelta.
Cuando la leche con los demás ingredientes llegue a ebullición, bajamos fuego para que no se nos queme.
Echaremos la mezcla de los huevos batidos, mas la harina disuelta en el poco de leche. Seguiremos removiendo hasta que espese. Reservamos hasta el momento de utilizarla.

Visión rápida Tarta Submarinista

Una visión rápida de como hice esta tarta que tanto ha significado para mi. No la iba a subir en un principio porque no lo creía conveniente ya que es utilizar la imaginación e ir improvisando que es lo que hice yo. A petición popular hago este video que en menos de tres minutos veréis como más o me nos la realice. Si os gusta el video darle a me gusta y también podéis suscribiros al canal que es gratuito y como siempre os digo poco a poco iremos aumentando la familia de reposteritos que tanto me gusta. Saludines dulces

Bizcocho de calabacín con chocolate

Os puedo decir a ciencia cierta que las personas que han probado este postre les ha gustado muchísimo, por su esponjosidad y sabor. No se aprecia el sabor al calabacín pero si al chocolate. No he defraudado a ningún comensal. No es nada extraño que poco a poco se vayan integrando las verduras a los postres al igual que las especies. Si os a gustado el video le podéis dar a me gusta, e suscribiros al canal que es gratuito. De esta manera recibiréis de primera mano los videos que vaya compartiendo y aumentaremos la familia virtual de reposteritos que tanto me gusta.

Pannacotta con toque de café

Esta receta la tenía perdida por el ordenador y hoy he decidido compartirla con todos vosotros, recuerdo muy bien que estaba muy rica, el contraste de los dos sabores me gustó mucho. La volví hacer y le puse el molde tradicional de toda la vida de los flanes y me deje de tonterías, estéticamente me quedó mejor-

Pudding de limón con fresas

Es un postre que para los amantes del limón les va a gustar mucho y para los que no nos gusta tanto rebajar la cantidad de limón y estará mucho mas suave de acidez.

Resumen del día de Sant Jordi en DE BEN A PROP

Resumen exprés del día de Sant Jordi en De Ben a Prop de radio Barberà 98.1 Un día lleno de adversidades, el tiempo no acompañaba, fallos técnicos, cancelación de firmas, galletas chamuscadas. pero aún así conseguimos hacer de un día malo el poder de sacar momentos bonitos. Hasta el próximo Sant Jordi, pongo por testigo que el año que viene nos veamos o no os llevaré las galletas de dragón y rosas, no chamuscadas. Saludines dulces

Galletas de cacao glaseadas

Son unas galletas muy fáciles de preparar, blanditas y simpáticas. Ahora que llegan las comuniones y cumpleaños que mejor que unas ricas galletas como estas para una mesa dulce

Tarta Sacher al estilo Tradicional

Es una tarta para los amantes del chocolate es ideal, se come acompañada de nata. Según dice la cumpleañera y demás compañeros les gusto mucho, tuvieron que guardar un trozo para una compañera sino no quedan ni las migas. Es una tarta inventada por Franz Sacher de ahí su nombre, la invento cuando era aprendiz, para deleitar a un pequeño grupo de invitados del príncipe. Después de estar muchos años trabajando en Budapest y Bratislava se traslada a Viena y allí abre una tienda donde se dedica a vender delicatesen y vinos. Con los años su hijo empieza a trabajar en la pastelería Demel y empieza a producir la tarta de la forma que la conocemos actualmente. Años mas tarde abre un hotel que aun existe donde empezó a comercializar la Tarta Sacher, al morir Eduard se hace cargo la mujer.

Carquiñolis de Almendra

Son unas pastas secas de pan dulce tostado con almendras. Es un producto que se elabora con diversas variedades en múltiples lugares de España. En Catalunya, donde los tenemos como propios, se registra documentalmente su elaboración desde principios del siglo dieciocho. Hoy se halla registrada incluso su denominación de origen. Se elaboran en muchas localidades, pero tienen reconocimiento especial los elaborados en Caldes de Montbui, Vic y Cardedeu, entre otras. En Valencia se les llama rosegons o en la Toscana se les llama canticcini aunque los italianos lo mojan en vino.

Tiramisú en Vaso

Este postre es muy rápido de hacer a la vez de rico y como os digo en el video. Esta vez no he hecho los bizcochos de soletilla y los he comprado pero en el canal tenéis la receta de como hacerlo si queréis. a mi me solucionó el panorama por los comensales que se presentaron avisando con muy poco tiempo de antelación, eso es lo que hace la confianza. Saludines dulces

Monas individuales tradicionales con huevo de chocolate

Esta es la Mona tradicional de antaño que a medida del paso de los años se ha quedado en segundo plano para que la mona la protagonice el chocolate.
La mona de Pascua es un alimento típico de la repostería española. Hoy día puede encontrarse con ligeras variaciones prácticamente en todo el país. Es una torta de la Pascua cuya degustación simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado.
Se prepara tradicionalmente en las regiones murciana, valenciana, catalana, aragonesa y castellano-manchega.
Se sirve un alimento similar, denominado roscón o "rosco" de Pascua, en tales en Galicia, llamado hornazo en Jaén y en Asturias se denomina pegarata o "bolla". En el País Vasco también hay una variedad denominada "Opilla" que se consume el día de San Marcos.

De Ben Aprop Radio Barberà 15 4 2019

Buñuelos de viento con un toque de naranja

Después de tres intentonas de editar el video por fin lo he conseguido. El duende mayor esta agradecido de que el video no se pudiera editar porque así el podría seguir degustando una vez mas de buñuelos. Se le acabó el chollo, esta vez si que lo he conseguido. Ya me he hecho una especialista en buñuelos. Los buñuelos tienen procedencia árabe y les llamaban frutas de sarten y posteriormente se les llamó buñuelo de viento por inflarse a la hora de freírlos.

Yemas de Santa Teresa

Es un dulce muy rico que de un bocado se come, típico postre de convento y como no de Semana Santa. Era muy reacia hacerlas porque en mis años de opositora me decía cuando vaya a la academia de Ávila ya comeré las yemas y como al final no decidí ir, me quede con las ganas de comerlas, me auto castigue y jamás la probé hasta ahora. Reconozco que fui la persona mas tonta por dejar de probar este dulce durante tantos años. Como veréis en el video es super fácil de hacerlas, espero que os animéis y ya me contareis que tal ha ido, Si os gusta el video darle a me gusta e incluso os podéis suscribir al canal que es gratuito y poco a poco iremos aumentando la familia virtual de reposteritos. Saludines dulces