domingo, 17 de diciembre de 2017

Moscovitas de Rialto

Postre típico de Asturias, según la historia que cuenta la Confitería Rialto, la receta de los Moscovitas llegó directamente de la ciudad a orillas del Moscova. Pero el camino no fue ni recto ni rápido. Llegó de la mano de uno los niños de Rusia exiliados a la Unión Soviética que, a la edad de trece años, llegó a la capital rusa desde Asturias.
Una vez allí tuvo la suerte de evitar el frío trabajando en el horno de un obrador próximo a la Plaza Roja. Un día, el encargado del establecimiento regaló al joven asturiano una matrioshka en cuyo interior había un texto escrito en alfabeto cirílico. Con el tiempo, aquel niño volvió, ya mayor, a Asturias y recuperó los lazos de amistad con sus paisanos, entre ellos el abuelo del hoy responsable de la Confitería Rialto, Francisco Gayoso, quien recibió como presente aquella muñeca y aquel trozo de pergamino dentro. El texto resultó ser, previa traducción, una receta de los hoy preciados Moscovitas.


sábado, 16 de diciembre de 2017

Tarta de Batman


Esta tarta esta hecha de bizcocho de chocolate, relleno de mermelada de fresa y crema de yogurt, recubierto con crema encantada tintada en azul y por último los detallitos están hechos de fondant. Una tarta para una compi que quería sorprender a su marido y la sorprendida fui yo por su resultado final ya que se fue improvisando mientras la realizaba.





2º programa de la segunda temporada de Trozos de vida, Trozos de Radio

Una vez más disfrutamos la tarde explicando nuevas recetas para estas fechas navideñas que se aproximan. Tanto los polvorones, bizcocho de naranja al microondas, serradura portuguesa y finalmente los Moscovitas de Rialto son las propuestas que hemos pensado para estas fechas, así que os pongo el link para que podáis escuchar y seguir los pasos de como realizarlas y dejar con la boca abierta a vuestros comensales navideños

jueves, 14 de diciembre de 2017

Bizcocho de naranja al microondas

Un bizcocho que en un plis plas está hecho, estaba riquísimo para acompañar con el café. Tengo que decir en mi contra que hice un segundo y a la hora de rallar la naranja no me di cuenta que había rayado parte blanca de la naranja y el resultado final fue incomible, estaba amargo, así que vigilar a la hora de rallar la naranja si no queréis que todo vuestro trabajo se vaya al garete como el mío. Saludos

domingo, 3 de diciembre de 2017

Polvorones tradicionales

En unas semanas llega la Navidad, empiezan las compras, reuniones en familia y no podía faltar en una mesa en estas fechas los polvorones y hacer la "gracieta" de meterse un polvorón en la boca e intentar decir Pamplona. Yo lo intenté una vez y casi me ahogo. Feliz Navidad Familia repostera, si os ha gustado el video, darle a me gusta y si queréis también os podéis suscribir a mi canal es gratuito y poco a poco iremos formando una gran familia de reposteritos.


miércoles, 15 de noviembre de 2017

Serradura Portuguesa

 Es de esos postres que si se presenta un acontecimiento en 10 minutos tienes el postre, siempre y cuando tengáis los ingredientes en casa.  Un consejo utilizar boquilla lisa queda mucho mejor y la crema no se mete por las estrías como me paso a mi y cuesta más de ver las capas de galleta y crema. La tarta de nata portuguesa o serradura, es un postre que se toma en Portugal y también es muy conocido por la comarca de extremadura cercana a la frontera de Portugal y os aseguro que está tan es rica como sencilla es de hacer, Yo que tengo familia en Badajoz jamás la había probado, nunca es tarde si la dicha es buena.




jueves, 26 de octubre de 2017

Buñuelos de Manzana con Miel

Otra de las recetas para Halloween, deliciosa y muy sencilla de hacer. Se basa un poco en la manera de hacerlos de los buñuelos de viento tradicionales, aunque esta vez le hemos incorporado de relleno la manzana. El contraste de sabores es espectacular. Otra manera fácil de que los peques colaboren a la hora de hacerlos y de que coman fruta. Feliz Castañada o como decimos ahora Feliz Halloween.


jueves, 19 de octubre de 2017

Cupcakes de Calabaza para Halloween

estos cupcakes son divertidos y sobretodo ricos. El hecho de añadir la calabaza en ellas ha hecho de que sean jugosas y mantengan la humedad y que mejor en un día tan terrorífico como es Halloween que uno de sus representantes protagonistas es la calabaza no hacerle participe de este postre. Así que ¿Truco o trato? ¿Os atrevéis hacerla?


lunes, 2 de octubre de 2017

Flan de Leche Evaporada

A todos nos gusta el flan de una manera o de otra,  este flan que os presento hoy es muy sencillo de hacer además de ser bajo en grasa y en calorías. Es una variante del flan de leche condensada ya que la leche condensada se compone de leche y azúcar con la peculiaridad de que tiene más grasa. Aminaros hacerlo y veréis como a todos les gusta. Si os ha gustado el video podéis darle a me gusta o suscribiros que es gratuito y poco a poco seremos una familia numerosa de grandes reposteritos.


martes, 26 de septiembre de 2017

Tarta helada de Mascarpone

Es una tarta que en días de calor está espectacular ya que la servimos semi-congelada. La sacaremos del congelador unos 20 minutos antes para que se vaya descongelando pero tampoco demasiado. Podríamos decir que es un postre que comemos como un helado. El acompañamiento de la mermelada hace que sea muy suave al paladar que a mi me ha gustado mucho. No la saqueis con mucho tiempo de antelación o se os desmontara como una torre de naipes, contar que lo que la mantiene estable es la congelación ya que no lleva gelatina para que mantenga en todo momento la textura. Probarla de hacer y si os ha gustado el video darle a me gusta, también podéis suscribiros al canal que es gratuito, de esta manera iremos siendo poco a poco y con vuestra ayuda una gran familia de reposteritos.