sábado, 16 de noviembre de 2019

Tartaletas Lemon Pie

Este postre es muy recurrente y con el truco de colocar chocolate blanco en la base aguanta varios días en la nevera. El Lemon Pie es uno de los postres más solicitados y más deseados. Fresco, liviano, es ideal para todos los meses del año, además no lleva demasiados ingredientes, es una tarta barata, os dará muchas satisfacciones ante los comensales. Saludines dulces

sábado, 9 de noviembre de 2019

Panna cotta de café (Sin Lactosa)

Es un postre que para los amantes del café les va a encantar, esta hecho al estilo italiano. Es super fácil de hacer y nada entretenido, solamente las esperas para que cuaje una mezcla con la otra, pero nada más. ¿Quién se anima? Saludines dulces.


miércoles, 30 de octubre de 2019

Brazo de Halloween

Un divertido postre para un día de susto o trato. Aunque veáis complejidad en el postres, es muy sencillo de realizar os lo digo con sinceridad, en los dibujos poner imaginación terrorífica, como podéis apreciar en la foto los fantasmas de merengue los he utilizado para decorar el brazo. Animaros hacerlo y sin habla dejareis a todos. Lo podéis congelar tranquilamente, así que lo podéis realizar con tiempo y sin prisas. Feliz Halloween

martes, 29 de octubre de 2019

Fantasmas para Halloween


Ideal para fiestas de Halloween, decorar mesas, postres, tartas etc...Una imagen vale mil palabras de la facilidad de como realizarlos. En este video os enseño como realizarlos y en el próximo veréis que los he utilizado para decorar el Brazo de Halloween. ¡¡¡¡Feliz Halloween!!!

domingo, 27 de octubre de 2019

Bizcocho de castañas en almíbar

Este bizcocho a sorprendido a todos los comensales que lo han probado, esta vez yo no he tenido el gusto de probarlo para daros mi opinión personal. Os traslado la opinión de ellos, bizcocho húmedo, un sabor peculiar y agradable en boca, parece apelmazado, pero a la hora de comerlo es muy agradable. Personalmente no sabía que existían castañas en almíbar y las encontré en un centro comercial muy conocido en mi ciudad, seguro que si las buscáis en las grandes superficies las encontrareis. A ver quien se amina y me explica que le ha parecido su sabor. Saludines dulces

jueves, 24 de octubre de 2019

Hojaldres de Astorga

Un dulce muy típico y sencillo de hacer, su origen es de León, concretamente de Astorga. Los solemos encontrar en confiterías  de toda España con diferentes nombres, Mielitos, Mil hojas de miel. Es un dulce que surgió en los años 30 aproximadamente. Este dulce contra mas pasen los días mas sabroso está. Saludines dulces.

sábado, 19 de octubre de 2019

Baba de Camello

Es un postre tradicional portugués, precisamente se llama así por la viscosidad que tiene el postre asemejándose a las babas del camello. Como veis los portugueses son bastante originales para poner nombre a sus postres. También tengo que decir que es un postre no aconsejable hacerlo en verano por el tema de la salmonella ya que el huevo se toma en crudo, a no ser que se utilice pasteurizado el huevo, lo podréis encontrar en grandes superficies comerciales. Este postre hay que consumirlo dentro de las 24 horas para evitar problemas. Lo cortes no quita lo valiente es un postre RIQUISIMOOOOOO.

viernes, 11 de octubre de 2019

Cremè Brûleé

Es un postre que está muy rico, es muy parecido a la crema catalana, pero con algunas variantes que a la hora de elaborarlo lo podréis comprobar en el video. La traducción de Cremè Brûleé es crema quemada, se dice que es una adaptación a la crema catalana con la variante que se realiza con nata en vez de con leche. Se cuenta que el pequeño Felipe de Orleans, se colaba de vez en  cuando en la cocina y en cierta ocasión se quejó al cocinero de que la natilla se enfriaba. Para arreglar el problema, al chef se le ocurrió colocar una pala al rojo vivo sobre la capa de azúcar de la crema. El azúcar se caramelizó, pero la crema no se calentó. El contraste entre el calor y el frío y la textura crujiente del azúcar y la cremosa de la natilla gusto tanto al príncipe que popularizó la receta en la corte.. Fácil de hacer y os aseguro que no os defraudará. Saludines dulces.



sábado, 5 de octubre de 2019

Piononos de Santa Fe Granada

Es un postre típico de Granada, en todas las pastelerías lo ves y no puedes irte de Granada sin probarlo. Estuve 36 horas en esta ciudad empapándome de su historia y de su gastronomía sobre todo la dulce y vine encantada, lastima que fuera tan poco tiempo, espero volver con mas tranquilidad y empaparme de su magia. Ahora os explicaré de donde salía el postre y el nombre de este dulce tan emblemático. El nombre proviene de la devoción que tenía Ceferino Ysla González al Papa Pío IX, dicho obrador quería homenajearlo y creo este duce, aspecto rechoncho y cilíndrico, revestido como el Papa con un balandrán blanco (capsula blanca de magdalena) y en la parte superior del cilindro se coloca un poco de yema que luego se quema el azúcar que espolvoreamos para simbolizar el solideo con el que el Papa cubría su coronilla. El nombre se compone del nombre del Papa y el numero nueve en italiano. Pio-nono. Todo tiene su historia y curiosidad de estos dulces de antaño. Saludines dulces

sábado, 28 de septiembre de 2019

Magdalenas de la yaya (Abuela)

El origen de estos dulces también tiene a una protagonista femenina con nombre Madeleine. Se cuenta que a mediados del siglo XVIII, en el Castillo de Commercy el Duque Estanislao I un día se le presentaron invitados a comer, pero sin embargo el cocinero se enfadó con el patrón y se marchó sin dejar los postres. Para solucionarlo una sirvienta se le ocurrió cocinar un dulce que le había enseñado su abuela. Preparó magdalenas y los comensales quedaron encantados ante tan esponjoso bocado. Han pasado muchos siglos y sin embargo las magdalenas siguen formando parte del desayuno o la merienda de niños y mayores. La otra teoría es que una joven llamada Magdalena elaboraba estos pequeños bizcochos para ofrecerlos a los peregrinos que realizaban la ruta del camino de Santiago, que cansados del viaje agradece el alimento. La bondad de la muchacha y sus dulces se extendió de boca en boca y los bizcochos se llamaron como su creadora Magdalena. Aun así el origen de este tradicional dulce no está determinado con exactitud, solamente hay la certeza que están divinos y yo os emplazo a que no dudéis en realizarlas, son muy fáciles de hacer. Saludines dulces familia virtual