viernes, 12 de enero de 2018

Tarta Saint Honoré

Esta tarta es de procedencia francesa, su historia es muy curiosa ya que es la combinación del patrón de los pasteleros y la calle donde se horneo la primera tarta. Su nombre se debe a San Honorato, quien fue obispo de Amiens en el siglo VI y es el santo patrono de los panaderos y pasteleros. El inventor de esta famosa tarta fue un pastelero llamado Fauvel Chiboust, de ahí el nombre de la crema, que tenía su negocio en la calle de Saint Honoré en París y que en 1846 creó un postre para honrar al santo. Es muy sencilla de hacer a la vez de espectacular, la combinación de sabores no tiene nombre, aunque la hemos tuneado un poco la esencia no la ha perdido. Ya me diréis que os ha parecido.



lunes, 1 de enero de 2018

Cupcakes de Roscón de Reyes

Otra manera simpática de comer el roscón de reyes, Feliz Año Nuevo 2018!!! Dejemos atrás todo lo pasado y empecemos el año con mucho más fuerza, que todos los sueños se cumplan. Aunque no creo mucho en la suerte, si que creo que con esfuerzo y tesón todo se puede hacer realidad incluso los sueños



domingo, 24 de diciembre de 2017

Tarta Red Velvet con Merengue

Esta tarta es ideal para esta fechas navideñas ya que tienes el colorido predominante de estas fechas. Días de felicidad, de reunirse con la familia y compartir momento entrañables. Los sueños a veces se desvanecen y desaparecen, pero los recuerdos siempre permanecen. Feliz Navidad a todos.


domingo, 17 de diciembre de 2017

Moscovitas de Rialto

Postre típico de Asturias, según la historia que cuenta la Confitería Rialto, la receta de los Moscovitas llegó directamente de la ciudad a orillas del Moscova. Pero el camino no fue ni recto ni rápido. Llegó de la mano de uno los niños de Rusia exiliados a la Unión Soviética que, a la edad de trece años, llegó a la capital rusa desde Asturias.
Una vez allí tuvo la suerte de evitar el frío trabajando en el horno de un obrador próximo a la Plaza Roja. Un día, el encargado del establecimiento regaló al joven asturiano una matrioshka en cuyo interior había un texto escrito en alfabeto cirílico. Con el tiempo, aquel niño volvió, ya mayor, a Asturias y recuperó los lazos de amistad con sus paisanos, entre ellos el abuelo del hoy responsable de la Confitería Rialto, Francisco Gayoso, quien recibió como presente aquella muñeca y aquel trozo de pergamino dentro. El texto resultó ser, previa traducción, una receta de los hoy preciados Moscovitas.


sábado, 16 de diciembre de 2017

Tarta de Batman


Esta tarta esta hecha de bizcocho de chocolate, relleno de mermelada de fresa y crema de yogurt, recubierto con crema encantada tintada en azul y por último los detallitos están hechos de fondant. Una tarta para una compi que quería sorprender a su marido y la sorprendida fui yo por su resultado final ya que se fue improvisando mientras la realizaba.





2º programa de la segunda temporada de Trozos de vida, Trozos de Radio

Una vez más disfrutamos la tarde explicando nuevas recetas para estas fechas navideñas que se aproximan. Tanto los polvorones, bizcocho de naranja al microondas, serradura portuguesa y finalmente los Moscovitas de Rialto son las propuestas que hemos pensado para estas fechas, así que os pongo el link para que podáis escuchar y seguir los pasos de como realizarlas y dejar con la boca abierta a vuestros comensales navideños

jueves, 14 de diciembre de 2017

Bizcocho de naranja al microondas

Un bizcocho que en un plis plas está hecho, estaba riquísimo para acompañar con el café. Tengo que decir en mi contra que hice un segundo y a la hora de rallar la naranja no me di cuenta que había rayado parte blanca de la naranja y el resultado final fue incomible, estaba amargo, así que vigilar a la hora de rallar la naranja si no queréis que todo vuestro trabajo se vaya al garete como el mío. Saludos

domingo, 3 de diciembre de 2017

Polvorones tradicionales

En unas semanas llega la Navidad, empiezan las compras, reuniones en familia y no podía faltar en una mesa en estas fechas los polvorones y hacer la "gracieta" de meterse un polvorón en la boca e intentar decir Pamplona. Yo lo intenté una vez y casi me ahogo. Feliz Navidad Familia repostera, si os ha gustado el video, darle a me gusta y si queréis también os podéis suscribir a mi canal es gratuito y poco a poco iremos formando una gran familia de reposteritos.


miércoles, 15 de noviembre de 2017

Serradura Portuguesa

 Es de esos postres que si se presenta un acontecimiento en 10 minutos tienes el postre, siempre y cuando tengáis los ingredientes en casa.  Un consejo utilizar boquilla lisa queda mucho mejor y la crema no se mete por las estrías como me paso a mi y cuesta más de ver las capas de galleta y crema. La tarta de nata portuguesa o serradura, es un postre que se toma en Portugal y también es muy conocido por la comarca de extremadura cercana a la frontera de Portugal y os aseguro que está tan es rica como sencilla es de hacer, Yo que tengo familia en Badajoz jamás la había probado, nunca es tarde si la dicha es buena.




jueves, 26 de octubre de 2017

Buñuelos de Manzana con Miel

Otra de las recetas para Halloween, deliciosa y muy sencilla de hacer. Se basa un poco en la manera de hacerlos de los buñuelos de viento tradicionales, aunque esta vez le hemos incorporado de relleno la manzana. El contraste de sabores es espectacular. Otra manera fácil de que los peques colaboren a la hora de hacerlos y de que coman fruta. Feliz Castañada o como decimos ahora Feliz Halloween.