domingo, 17 de septiembre de 2017

Primer programa de la 2ª temporada de Trozos de vida, Trozos de radio

Merengues rellenos de crema de cacao

Un postre que esta delicioso, yo tengo que decir a mi favor que el merengue no me gusta, pero la combinación de los dos sabores me fascinan, así que los hago con bastante frecuencia es una de las maneras de consumir las claras que nos sobran de otros postres realizados. Si os gusta el video darle a me gusta o like y también os podéis suscribir y poco a poco iremos creciendo nuestra familia virtual de reposteritos.



domingo, 27 de agosto de 2017

Pastel Ruso

Este postre es típico de Huesca, este postre tiene una historia muy graciosa de ahí su nombre y ahora mismo os voy a relatar: Eugenia de Montijo, emperatriz consorte de Francia por contraer matrimonio con Napoleón III, no podía prescindir de sus cocineros españoles (Normal la cocina española esta de escandalo)Durante la Exposición Universal de Paris, en 1855, la Emperatriz asistió a un banquete que se celebró para Alejandro II, Zar de Rusia. Eugenia de Montijo hizo servir un delicioso postre que cautivó el paladar del Zar de todas las rusias, quien solicitó la receta para dársela a sus cocineros. Aquel postre como habréis adivinado, era el conocido Pastel Ruso, gracias aquella anécdota. En los años cincuenta la familia que regentaba la pastelería Ascaso descubrió en una pastelería de Oloron (Francia) dicho postre y la familia de esta pastelería accedió a darles la receta para que los españoles la pudiéramos degustar y ahora yo he intentado reproducirla para que vosotros la podáis realizar. Si os ha gustado el video podéis darle a me gusta e también suscribiros y así poco a poco seremos una gran familia de reposteritos. Saludines dulces.




jueves, 24 de agosto de 2017

Tarta de strataccela

Es una tarta que esta muy rica, lo que si os aconsejaría que de cobertura de chocolate pusierais solo la mitad, la considere un poco gruesa, creo que mas fina hubiese estado mejor. Como veis en el video vuelvo a meter la para diciendo que después integraría la nata cuanto en realidad me refería a la mantequilla, si no metiera estos gazapos de vez en cuando no sería yo, no se puede estar en misa y repicando, jajajajaja. Si os ha gustado el video le podéis dar a me gusta y también podéis suscribiros al canal que es gratuito, así poco a poco iremos haciendo una gran familia de reposteritos. Saludines dulces.


miércoles, 16 de agosto de 2017

Pastel de plátano

Tenía unos plátanos abandonados por la nevera, y que mejor que hacer un postre diferente para la merienda. Personalmente me a gustado, aunque yo me la deguste para la cena, cosa que al llevar el plátano triptófano ayuda a descansar plácidamente mientras duermes. Si os ha gustado el video podéis darle a me gusta o suscribiros al canal y poco a poco haremos que la familia de reposteritos crezca con vuestra ayuda. Buen verano.



domingo, 6 de agosto de 2017

Super podcast de verano

Tarta fría de limón con bizcocho

Esta tarta es muy refrescante para las fechas en las que nos encontramos. Esta vez no se me ha olvidado enseñaros el corte de como queda interiormente. Como ya sabeis muchos de vosotros no soy muy amante del limón pero, esta tarta me ha gustado, hasta el punto que para merendar me he vuelto a comer otra poción de esta rica tarta. Buen verano amigos, y si os ha gustado el video no dudéis en picar en "Me gusta o Likes" o suscribiros a mi canal de esta manera poquito a poquito iremos aumentando esta familia tan dulce de reposteritos virtuales.


lunes, 31 de julio de 2017

Tarta de mousse de fresa en tres colores

Esta es mi tarta que me auto regalé para mi cumpleaños. Esta muy potente de sabor a fresa, me gustó muchísimo. Solamente cometí un fallo de que coloqué demasiado colorante en el segundo piso y no se puede apreciar la diferencia de colores lo suficientemente para que sea una tarta perfecta para mi gusto.


domingo, 23 de julio de 2017

Madeleines

Postre típico francés que sirve para cualquier momento del día, su forma es muy peculiar ya que tiene forma de concha o vieira.
Su historia es la siguiente; La magdalena tiene una historia discutida. La más difundida cuenta que una joven chica, de nombre Madeleine Paulmier, sirvienta de la Marquesa Perrotin de Baumont inventó en 1755 esta receta para el rey Stanislas, que pasaba su tiempo en Commercy (Lorraine) donde cazaba y recibía comensales. Otras personas argumentan que una chica, llamada Madeleine ofreció a los peregrinos una magdalena que ella cocinaba en la concha de una vieira. Desde este tiempo, la magdalena es parte de la gastronomía francesa y se encuentra también en el idioma francés: decir que un plato es nuestra “`Petite Madeleine” significa que el plato nos recuerda nuestra infancia! Así que no dudéis en hacerlas que os llevara seguro algún momento mágico de vuestra infancia.


domingo, 16 de julio de 2017

Tarta de Natillas con galletas

Esta es la tarta de cumpleaños que le hice a mi hija, ella es una enamorada de las natillas, crema pastelera, etc.... Pues que mejor que esta combinación. ¡Atención! Es mejor que le pongáis cuatro o incluso cinco laminas de gelatina para la consistencia de la natillas, con tres no se cuaja lo suficiente para tener una consistencia de tarta, yo le puse cuatro al final porque me dio un palpito de que se iba a quedar liquida por eso le añadí una más. Es muy sencilla de hacer y sobre todo esta riquísima. Si os ha gustado el video darle a me gusta, también podéis suscribiros de esta manera iremos aumentando la familia de reposteritos virtuales. Saludines dulces