miércoles, 15 de noviembre de 2017

Serradura Portuguesa

 Es de esos postres que si se presenta un acontecimiento en 10 minutos tienes el postre, siempre y cuando tengáis los ingredientes en casa.  Un consejo utilizar boquilla lisa queda mucho mejor y la crema no se mete por las estrías como me paso a mi y cuesta más de ver las capas de galleta y crema. La tarta de nata portuguesa o serradura, es un postre que se toma en Portugal y también es muy conocido por la comarca de extremadura cercana a la frontera de Portugal y os aseguro que está tan es rica como sencilla es de hacer, Yo que tengo familia en Badajoz jamás la había probado, nunca es tarde si la dicha es buena.




jueves, 26 de octubre de 2017

Buñuelos de Manzana con Miel

Otra de las recetas para Halloween, deliciosa y muy sencilla de hacer. Se basa un poco en la manera de hacerlos de los buñuelos de viento tradicionales, aunque esta vez le hemos incorporado de relleno la manzana. El contraste de sabores es espectacular. Otra manera fácil de que los peques colaboren a la hora de hacerlos y de que coman fruta. Feliz Castañada o como decimos ahora Feliz Halloween.


jueves, 19 de octubre de 2017

Cupcakes de Calabaza para Halloween

estos cupcakes son divertidos y sobretodo ricos. El hecho de añadir la calabaza en ellas ha hecho de que sean jugosas y mantengan la humedad y que mejor en un día tan terrorífico como es Halloween que uno de sus representantes protagonistas es la calabaza no hacerle participe de este postre. Así que ¿Truco o trato? ¿Os atrevéis hacerla?


lunes, 2 de octubre de 2017

Flan de Leche Evaporada

A todos nos gusta el flan de una manera o de otra,  este flan que os presento hoy es muy sencillo de hacer además de ser bajo en grasa y en calorías. Es una variante del flan de leche condensada ya que la leche condensada se compone de leche y azúcar con la peculiaridad de que tiene más grasa. Aminaros hacerlo y veréis como a todos les gusta. Si os ha gustado el video podéis darle a me gusta o suscribiros que es gratuito y poco a poco seremos una familia numerosa de grandes reposteritos.


martes, 26 de septiembre de 2017

Tarta helada de Mascarpone

Es una tarta que en días de calor está espectacular ya que la servimos semi-congelada. La sacaremos del congelador unos 20 minutos antes para que se vaya descongelando pero tampoco demasiado. Podríamos decir que es un postre que comemos como un helado. El acompañamiento de la mermelada hace que sea muy suave al paladar que a mi me ha gustado mucho. No la saqueis con mucho tiempo de antelación o se os desmontara como una torre de naipes, contar que lo que la mantiene estable es la congelación ya que no lleva gelatina para que mantenga en todo momento la textura. Probarla de hacer y si os ha gustado el video darle a me gusta, también podéis suscribiros al canal que es gratuito, de esta manera iremos siendo poco a poco y con vuestra ayuda una gran familia de reposteritos.


domingo, 17 de septiembre de 2017

Primer programa de la 2ª temporada de Trozos de vida, Trozos de radio

https://soundcloud.com/manologarrido/sesion-de-postres-por-angeles-manas

Merengues rellenos de crema de cacao

Un postre que esta delicioso, yo tengo que decir a mi favor que el merengue no me gusta, pero la combinación de los dos sabores me fascinan, así que los hago con bastante frecuencia es una de las maneras de consumir las claras que nos sobran de otros postres realizados. Si os gusta el video darle a me gusta o like y también os podéis suscribir y poco a poco iremos creciendo nuestra familia virtual de reposteritos.



domingo, 27 de agosto de 2017

Pastel Ruso

Este postre es típico de Huesca, este postre tiene una historia muy graciosa de ahí su nombre y ahora mismo os voy a relatar: Eugenia de Montijo, emperatriz consorte de Francia por contraer matrimonio con Napoleón III, no podía prescindir de sus cocineros españoles (Normal la cocina española esta de escandalo)Durante la Exposición Universal de Paris, en 1855, la Emperatriz asistió a un banquete que se celebró para Alejandro II, Zar de Rusia. Eugenia de Montijo hizo servir un delicioso postre que cautivó el paladar del Zar de todas las rusias, quien solicitó la receta para dársela a sus cocineros. Aquel postre como habréis adivinado, era el conocido Pastel Ruso, gracias aquella anécdota. En los años cincuenta la familia que regentaba la pastelería Ascaso descubrió en una pastelería de Oloron (Francia) dicho postre y la familia de esta pastelería accedió a darles la receta para que los españoles la pudiéramos degustar y ahora yo he intentado reproducirla para que vosotros la podáis realizar. Si os ha gustado el video podéis darle a me gusta e también suscribiros y así poco a poco seremos una gran familia de reposteritos. Saludines dulces.




jueves, 24 de agosto de 2017

Tarta de strataccela

Es una tarta que esta muy rica, lo que si os aconsejaría que de cobertura de chocolate pusierais solo la mitad, la considere un poco gruesa, creo que mas fina hubiese estado mejor. Como veis en el video vuelvo a meter la para diciendo que después integraría la nata cuanto en realidad me refería a la mantequilla, si no metiera estos gazapos de vez en cuando no sería yo, no se puede estar en misa y repicando, jajajajaja. Si os ha gustado el video le podéis dar a me gusta y también podéis suscribiros al canal que es gratuito, así poco a poco iremos haciendo una gran familia de reposteritos. Saludines dulces.


miércoles, 16 de agosto de 2017

Pastel de plátano

Tenía unos plátanos abandonados por la nevera, y que mejor que hacer un postre diferente para la merienda. Personalmente me a gustado, aunque yo me la deguste para la cena, cosa que al llevar el plátano triptófano ayuda a descansar plácidamente mientras duermes. Si os ha gustado el video podéis darle a me gusta o suscribiros al canal y poco a poco haremos que la familia de reposteritos crezca con vuestra ayuda. Buen verano.