Galletas de Jengibre Navideñas

No hay persona que no conozca las galletas de jengibre con forma de hombrecito, esta receta se remonta al S. XV en la zona norte de Europa, siempre aparece en épocas navideñas. Las cocineras de aquella época les colocaban canela u otras especies y la endulzaban con melaza porque era mas barata que la azúcar blanca, por parte de la Reina Isabel I de Inglaterra, ya que en su corte real, se le regalaban a los invitados más distinguidos, cuando se realizaban celebraciones en el palacio, otra reseña histórica de esta famosa galleta, se le atribuye al monje armenio Gregory de Nicopolis en Grecia, donde se indica, que fue realmente la primera persona en preparar este sencillo postre, al que se le denominaba Gingerbread, donde luego, en un viaje realizado a Francia, se dedicó a enseñarle a los monjes franceses, su atractiva y deliciosa receta. Pasar unas divertidas navidades con los pequeños y grandes de la casa haciendo y decorando estas ricas galletas de jengibre. Como podéis comprobar en el video son muy fáciles de realizar. Saludines dulces

Tartaletas Lemon Pie

Este postre es muy recurrente y con el truco de colocar chocolate blanco en la base aguanta varios días en la nevera. El Lemon Pie es uno de los postres más solicitados y más deseados. Fresco, liviano, es ideal para todos los meses del año, además no lleva demasiados ingredientes, es una tarta barata, os dará muchas satisfacciones ante los comensales. Saludines dulces

Panna cotta de café (Sin Lactosa)

Es un postre que para los amantes del café les va a encantar, esta hecho al estilo italiano. Es super fácil de hacer y nada entretenido, solamente las esperas para que cuaje una mezcla con la otra, pero nada más. ¿Quién se anima? Saludines dulces.

Brazo de Halloween

Un divertido postre para un día de susto o trato. Aunque veáis complejidad en el postres, es muy sencillo de realizar os lo digo con sinceridad, en los dibujos poner imaginación terrorífica, como podéis apreciar en la foto los fantasmas de merengue los he utilizado para decorar el brazo. Animaros hacerlo y sin habla dejareis a todos. Lo podéis congelar tranquilamente, así que lo podéis realizar con tiempo y sin prisas. Feliz Halloween

Fantasmas para Halloween

Ideal para fiestas de Halloween, decorar mesas, postres, tartas etc...Una imagen vale mil palabras de la facilidad de como realizarlos. En este video os enseño como realizarlos y en el próximo veréis que los he utilizado para decorar el Brazo de Halloween. ¡¡¡¡Feliz Halloween!!!

Bizcocho de castañas en almíbar

Este bizcocho a sorprendido a todos los comensales que lo han probado, esta vez yo no he tenido el gusto de probarlo para daros mi opinión personal. Os traslado la opinión de ellos, bizcocho húmedo, un sabor peculiar y agradable en boca, parece apelmazado, pero a la hora de comerlo es muy agradable. Personalmente no sabía que existían castañas en almíbar y las encontré en un centro comercial muy conocido en mi ciudad, seguro que si las buscáis en las grandes superficies las encontrareis. A ver quien se amina y me explica que le ha parecido su sabor. Saludines dulces

Hojaldres de Astorga

Un dulce muy típico y sencillo de hacer, su origen es de León, concretamente de Astorga. Los solemos encontrar en confiterías  de toda España con diferentes nombres, Mielitos, Mil hojas de miel. Es un dulce que surgió en los años 30 aproximadamente. Este dulce contra mas pasen los días mas sabroso está. Saludines dulces.

Baba de Camello

Es un postre tradicional portugués, precisamente se llama así por la viscosidad que tiene el postre asemejándose a las babas del camello. Como veis los portugueses son bastante originales para poner nombre a sus postres. También tengo que decir que es un postre no aconsejable hacerlo en verano por el tema de la salmonella ya que el huevo se toma en crudo, a no ser que se utilice pasteurizado el huevo, lo podréis encontrar en grandes superficies comerciales. Este postre hay que consumirlo dentro de las 24 horas para evitar problemas. Lo cortes no quita lo valiente es un postre RIQUISIMOOOOOO.

Cremè Brûleé

Es un postre que está muy rico, es muy parecido a la crema catalana, pero con algunas variantes que a la hora de elaborarlo lo podréis comprobar en el video. La traducción de Cremè Brûleé es crema quemada, se dice que es una adaptación a la crema catalana con la variante que se realiza con nata en vez de con leche. Se cuenta que el pequeño Felipe de Orleans, se colaba de vez en  cuando en la cocina y en cierta ocasión se quejó al cocinero de que la natilla se enfriaba. Para arreglar el problema, al chef se le ocurrió colocar una pala al rojo vivo sobre la capa de azúcar de la crema. El azúcar se caramelizó, pero la crema no se calentó. El contraste entre el calor y el frío y la textura crujiente del azúcar y la cremosa de la natilla gusto tanto al príncipe que popularizó la receta en la corte.. Fácil de hacer y os aseguro que no os defraudará. Saludines dulces.

Piononos de Santa Fe Granada

Es un postre típico de Granada, en todas las pastelerías lo ves y no puedes irte de Granada sin probarlo. Estuve 36 horas en esta ciudad empapándome de su historia y de su gastronomía sobre todo la dulce y vine encantada, lastima que fuera tan poco tiempo, espero volver con mas tranquilidad y empaparme de su magia. Ahora os explicaré de donde salía el postre y el nombre de este dulce tan emblemático. El nombre proviene de la devoción que tenía Ceferino Ysla González al Papa Pío IX, dicho obrador quería homenajearlo y creo este duce, aspecto rechoncho y cilíndrico, revestido como el Papa con un balandrán blanco (capsula blanca de magdalena) y en la parte superior del cilindro se coloca un poco de yema que luego se quema el azúcar que espolvoreamos para simbolizar el solideo con el que el Papa cubría su coronilla. El nombre se compone del nombre del Papa y el numero nueve en italiano. Pio-nono. Todo tiene su historia y curiosidad de estos dulces de antaño. Saludines dulces

Magdalenas de la yaya (Abuela)

El origen de estos dulces también tiene a una protagonista femenina con nombre Madeleine. Se cuenta que a mediados del siglo XVIII, en el Castillo de Commercy el Duque Estanislao I un día se le presentaron invitados a comer, pero sin embargo el cocinero se enfadó con el patrón y se marchó sin dejar los postres. Para solucionarlo una sirvienta se le ocurrió cocinar un dulce que le había enseñado su abuela. Preparó magdalenas y los comensales quedaron encantados ante tan esponjoso bocado. Han pasado muchos siglos y sin embargo las magdalenas siguen formando parte del desayuno o la merienda de niños y mayores. La otra teoría es que una joven llamada Magdalena elaboraba estos pequeños bizcochos para ofrecerlos a los peregrinos que realizaban la ruta del camino de Santiago, que cansados del viaje agradece el alimento. La bondad de la muchacha y sus dulces se extendió de boca en boca y los bizcochos se llamaron como su creadora Magdalena. Aun así el origen de este tradicional dulce no está determinado con exactitud, solamente hay la certeza que están divinos y yo os emplazo a que no dudéis en realizarlas, son muy fáciles de hacer. Saludines dulces familia virtual

Vasitos individuales de melocotón

Estos días está haciendo una calor tremenda, así que he preparado un postre rico y fresco, (Cuando termine de subir el video es capaz de caer una lluvia torrencial y tirarme el discurso por tierra) Recordad que hay que presentarlo muy frio. Seguimos con la temática en este canal de hacer postres rápidos y fáciles. Si os ha gustado la receta darle a me gusta, suscribiros al canal que es gratuito y si le damos a la campanilla ya redondeamos, recibiréis de primera mano las recetas que semana tras semana voy subiendo.

Bolitas de Oreo

Es una receta muy sencilla de hacer, que a los peques de la casa seguro que les encantará realizar, ya estamos en la recta final de las vacaciones y que todos volvamos a la rutina, pues que mejor que distraernos haciendo estas bolitas de chocolate ya que dicen que el chocolate negro mejora los niveles de la serotonina, aquí tenéis una buena dosis. Están deliciosas. Si os ha gustado el video deditos arriba y también os podéis suscribir al canal que es gratuito y recibiréis las recetas que vaya subiendo de primera mano, poco a poco iremos aumentando la familia virtual de reposteritos. Saludines duldes

Glaseado Espejo Marmolado

Tenía este mousse en el congelador arrinconado, ya que se lo hice para mi hija y ella lo declinó pues lo quería de mango. Le hice el de mango y este se quedó para otra ocasión. Llegó el momento de poner en practica hacer un glaseado espejo, la experiencia ha sido espectacular. Es muy fácil de hacer y tus tartas quedan magistrales y únicas ya que ninguna saldrá igual. Puedes darle rienda suelta a la imaginación en la mezcla de colores formando un dibujo espectacular como os presento en este video. Los comensales quedaron fascinados y yo mucho mas por el éxito de la elaboración. Recordar este tipo de glaseados se hacen en tartas que estén previamente congeladas. Si os ha gustado el video deditos arriba, compartir la receta y suscribiros al canal y así iremos aumentando la familia virtual de reposteritos. Saludines dulces.

Tarta de Moda Mil hojas con la letra A

Esta receta puso en tendencia el año pasado para celebraciones, es muy fácil de hacer a la vez de rica. Podéis sustituir la nata por trufa o crema pastelera. Lo divertido de esta tarta es la vistosidad de la variedad de colores, estoy segura que a vuestros comensales no les va a dejar indiferente. Saludines dulces