No hay persona que no conozca las galletas de jengibre con forma de hombrecito, esta receta se remonta al S. XV en la zona norte de Europa, siempre aparece en épocas navideñas. Las cocineras de aquella época les colocaban canela u otras especies y la endulzaban con melaza porque era mas barata que la azúcar blanca, por parte de la Reina Isabel I de Inglaterra, ya que en su corte real, se le regalaban a los invitados más distinguidos, cuando se realizaban celebraciones en el palacio, otra reseña histórica de esta famosa galleta, se le atribuye al monje armenio Gregory de Nicopolis en Grecia, donde se indica, que fue realmente la primera persona en preparar este sencillo postre, al que se le denominaba Gingerbread, donde luego, en un viaje realizado a Francia, se dedicó a enseñarle a los monjes franceses, su atractiva y deliciosa receta. Pasar unas divertidas navidades con los pequeños y grandes de la casa haciendo y decorando estas ricas galletas de jengibre. Como podéis comprobar en el video son muy fáciles de realizar. Saludines dulces
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