Cobertura transparente para tartas

Cuando hacemos las tartas quedan mucho mas vistosas si tienen brillo, aunque buenas estan igual. Venden unos sobres que mezclandolo con agua se consigue ese brillo, no en todos los comercios se encuentra, así que yo os enseño hacer una casera para poder terminar de lucir vuestras tartas.

Tarta de peras con orejones y almendras

Esta tarta la vi un día en canal cocina, me llamo la atención por su vistosidad y sencillez. Así que hoy la he hecho para todos vosotros y podáis disfrutar al igual que yo de esta tarta. Se me olvidaba el molde que he utilizado yo es de 26 cms.

Mekeles

Este postre es una improvisación de una noche, la verdad que estaba muy bueno. El helado lo podéis poner del sabor que más os guste por que combina todo. Disfrutar de ese contraste de sabores.

Pan de Calatrava

Esta receta es un postre típico de Murcia, es como un flan o pudin. Se le llama pan por la forma de como se hornea. El pan de Calatrava es apetecible en cualquier época del año aunque su punto fuerte es en Semana Santa. Es un postre barato, rico y sobretodo fácil de hacer.

¡¡¡Gracias!!!

Un amigo es la persona que nos muestra el rumbo cuando lo perdemos y recorre con nosotros una parte del camino.

 Gracias chic@s por hacerme sentir la persona más feliz por un día, junto a todos vosotros.

Gracias a todos los que me habeís felicitado, que habeís sido muchisimos. Una se ha sintido importante y muy querida por todos.

Los verdaderos amigos estan en tú caída antes de que tú toques suelo: SIEMPRE

Esta pequeña familia es como los buenos libros, No está la felicidad en que sean muchos y muy curiosos, sino pocos buenos y leales.

Cuajada

Despues de varias pruebas por fin he conseguido las cantidades para  que nos salga bien la cuajada. Incluso hable con el fabricante del cuajo y ellos muy amablemente me enviaron una receta, pero, no salia espesa como la que encontramos en los supermercados. Ahora sí, hechando 100gr de leche en polvo en vez de 75gr sale igual que en las tiendas. Si os pasaís con el cuajo, lo único que os pasara que os cuajara más rápido y lo tendreís que repartir desde la cazuela que lo hagaís porque no os dará tiempo a pasarlo a los recipientes, ja,ja,ja

Coca de hojaldre con crema y almendras

Perdonarme chic@s porque llevo semanas que no se en que día me encuentro y me lo tienen que ir recordando. Se me ha hechado el tiempo encima, pensaba que aun quedaba más para san Juan. Tal como me pedíais aquí os dejo otro tipo de coca para estas fechas tan señaladas, ya se que es poco tiempo, pero si os liáis esta tarde para esta noche esta lista de sobras.

Felicidades a todos los Juan, Joan, Ian, Jessicas por adelantado. Que paseis un gran día

Tarta de queso ligera

Como veis, hay muchas variantes de hacer pasteles o tartas de queso y esta es una de ellas, la verdad que esta deliciosa y suave al paladar. Lo mejor y lo más importante que es ligerita, y ahora en las fechas que estamos ¡¡Operacion bikini!! hay que vigilar un poquitin...

También voy aprovechar para felicitar al sr. Crispulo y su mujer que hoy es su aniversario de boda, veintiún año de casado y espero que sean muchos más y que yo lo pueda ver, así que mis felicitaciones y a Encarni que hoy es su cumpletacos. Dicho esto, que disfrutéis de la tarta.

Arroz con leche

A mi padre cuando le pregunté por el arroz, me contestó: ¡que arroz!, le supo a poco. Es verdad que mi madre no hace dulces porque no le gusta hacerlos, pero si que hay que decir que cocina como los ángeles, sobre todo sus canelones y sus paellas que tanto hecho de menos. Un besazo enorme para ellos

¡¡Feliz cumpleaños Mami !!

Vou-la-vent de chocolate con fruta variada

Como veis sobra mucho ganache, la proporción es por partes iguales pero proporciones más pequeñas. Yo lo que sobro lo utilice para cubrir unas orejitas de hojaldre que hice.

Ganache

Alguien me dijo si me atrevería a explicar como se hacia el ganache en menos de dos minutos, Pues vuala aquí esta, ja,ja,ja,ja, No me tientes que los retos me fascinan.................

Tocinito de cielo

Bueno ya esta aquí recién salido del horno, ya no tienes escusa Esteban para no hacer un tocinito de cielo........disfrutalo haciéndolo y comiéndolo.

Caramelo líquido

Antonio un truco para limpiar los moldes una vez hecho el caramelo líquido es sumergirlo en agua caliente y se disuelve poco a poco sin ningún esfuerzo.

Esta es una manera de hacer el caramelo y la otra es ir al supermercado y comprar un bote, a vuestra elección

Melek

Aquí estoy, soy Melek el repostero más dicharachero del país de Dulzura

Galletas de nata

Estas galletas se fueron de excursión con conjunto de individuos geniales, uno de los peques Xavi le encantaron y las que sobraron que fueron pocas se las llevó para degustarlas a solas, ja,ja,ja,ja