lunes, 24 de octubre de 2011

Pudín de nueces

Con esta receta participo en en el concurso de la pagina El horno de maría, podéis ver las bases del concurso en este enlace:
Esta receta espero que os guste, yo la hice para gastar el pan duro que me quedó del dia anterior y os la envio para participar en el concurso.


 
INGREDIENTES:
Pan duro (Una barra de pan)
150 gr de Azúcar
4 Huevos
1/2de leche          
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ralladura de una naranja
50 gr de nueces
1- Calentamos la leche, la llevamos a ebullición. Retiramos del fuego, añadimos la ralladura de naranja, canela y por último la esencia de vainilla. Dejamos todo a muy baja temperatura durante 5 minutos, retiramos del fuego y dejamos reposar otros 5 minutos.
2- Añadimos a la leche el pan duro a trozos hasta que empiece ablandarse.
3- Batimos los huevos con el azúcar, seguidamente lo mezclamos con la leche y el pan.
4- Colocamos el caramelo en el molde. (En el fondo y las paredes del molde).
5- Colocamos la crema de pudin en el molde y añadimos las nueces previamente en harineadas para que no se bajen al fondo del molde.
6. Lo metemos en el horno al baño maría durante 50 minutos a 180ºC  hasta que el pudin este cuajado.

NOTA: Cuando falten 10 minutos de cocción taparlo con papel aluminio para que no se forme una capa dura.

6 comentarios:

  1. Seguro que estaba deliciosa, mucha suerte en el concurso!!!

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  2. Todo lo que tenga nueces me encanta, buena suerte duendecillo.

    Un beso ;O)

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  3. !Mucha suerte en el concurso de Mari Carmen!.
    Tu pudin te ha quedado perfecto de aspecto y me imagino lo rico que estará.
    Un besito

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  4. Gracias a todas por vuestros animos, todo es empezar.
    Un saludo

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  5. Niña que eres finalista!!!!!....me encanta tu pudding!!! un besote!!! suerte!!!!!!!!!

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  6. Lola que me estás contando no sabia nada, como me alegra que te guste mi pudin. Es el primer concurso en el que he participado y no se como va esto. Pero yo ya lo he ganado desde que monte este blog y he compartido todas estas recetas con vosotras.
    Un saludo

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