viernes, 28 de enero de 2011

Tarta de tres chocolates

Con esta tarta de tres chocolates celebramos las primeras 1000 visitas al blog. Espero que hayan muchas más visitas, eso significaría un futuro muy DULCE para el blog.
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El chocolate tiene muchas propiedades como nutricionales, medicinales, cosmetica, etc. Todo con moderación es bueno, aunque hay personas que les pueda hacer reacción urticaria. Os puedo asegurar que esta tarta está divina de la muerte.

martes, 25 de enero de 2011

Tabla de equivalencias de líquidos

Tabla de equivalencias para líquidos
1 taza café con leche
225 ml
1 taza de té
200 ml
1 de café
100 ml
1 vaso de agua
250 ml
1 copa de vino
150 ml
1 copita de licor
50 ml
1 cucharada
15 ml
1 cucharadita
5 ml


Aquí os dejo la tabla de equivalencias de líquidos, para que os hagaís una idea de como hacer los calculos si no tenéis los utensilios adecuados.

domingo, 23 de enero de 2011

Churros explosivos

Churro aplastado en el techo

daños colaterales







De momento no os recomiendo la receta de los CHURROS. Quién quiera churros que vaya a la churrería. Me han atacado, pero yo he ganado la batalla, el churro ha terminado chafado en el techo de mi cocina. No me doy por vencida, estoy en una investigación de CSI de por qué ha ocurrido lo sucedido.

Cuando resuelva el caso os subiré la receta de churros.

Tabla de equivalencias de sólidos



Tabla de equivalencias de sólidos
Taza 250 c.c.
1 taza
½ taza
1/3 de taza
¼ de taza
Harina
160 gr
80 gr
60 gr
40 gr
Cacao
90 gr
45 gr
30 gr
20 gr
Azúcar
240 gr
120 gr
60 gr
20 gr
Manteca
200 gr
100 gr
65 gr
20 gr

Esta tabla es para que os hagaís una idea de las medidas, si no tenéis un medidor esfecifico para hacerlo.

viernes, 21 de enero de 2011

bizcocho de Naranja

Esta es la primera petición que me habéis solicitado y  como soy muy obediente aquí la tenéis. Le he dado una porción a una embarazada para que lo pruebe y también dice que está bueniiiiiiiiiiiiiiisimo.
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Esta receta la he  sacado  de la página de issasaweis

lunes, 17 de enero de 2011

Flan de leche condensada

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Es un flan muy fácil y rápido de hacer, es muy sabroso y está divino.
La cantidad de caramelo líquido se puede variar según se desee.

sábado, 15 de enero de 2011

Breve diccionario de cocina

0- A PUNTO DE NIEVE Batir la clara de huevo hasta que tenga forma esponjosa y ligera.
1- BAÑO MARIA  Técnica que consiste en introducir el recipiente que contiene la preparación dentro de otro más grande, con agua caliente en su interior, para cocer o mantener calientes alimentos o preparación culinarias.
2- BATIR Sacudir energicamente con las varillas, batidora o con otro utensilio una materia hasta que adquiera cierta consistencia o la densidad deseada.
3- CABELLO DE ANGEL  Dulce que se prepara con calabaza "confitera". Es un relleno muy utilizado en reposteria.
4- DESLEIR Disolver en un líquido algo solido. (como la mantequilla).
5- EMBORRACHAR Empapar con el almibar, licor o vino un postre.
6- FERMENTAR  Dejar reposar una masa con un elemento orgánico (generalmente levadura) para un aumento de volumen.
7- GRATINAR  Hacer tostar a horno fuerte o gratinar la parte superior de un preparado.
8- HOJALDRE  Masa o pasta crujiente, ligera y quebradiza, especialmelte se utiliza en reposteria.
9- POMADA (mantequilla)  Reblandecida.
10- MOUSSE  Espuma. Preparación a base de claras de huevo batidas o nata y otros indredientes. (dulces o salados).
11- SIROPE  Almibar ligero hecho con agua y azúcar.

Aquí teneis un pequeño diccionario, espero que os sea de ayuda en alguna ocasión.
Un saludo y hasta la próxima receta.

jueves, 13 de enero de 2011

Figuras de Mazapán

El mazapán es tradicional comerlo en navidad.
También se puede utilizar para rellenos de roscones, cocas, etc.….
En Toledo se puede comer todo el año ya que es su dulce por excelencia.
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martes, 11 de enero de 2011

Roscón de Sant Antoni Abad

Aquí tenemos la primera receta, la cual es para hacer el roscón de Sant Antoni Abat ó también de Reyes que es similar por no decir igual.

Suele venir con una tarjeta en la cual consta:

En el roscón hay muy bien ocultas, un haba y una figura: el que lo vaya a cortar hágalo sin travesura.
Quién en la boca  se encuentre algo duro, a lo peor es el haba o a lo mejor es la figura.
Si la haba has encontrado, el roscón has de pagar, más si ello es la figura, coronado y rey serás.


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Ahora a cocinarlo y disfrutarlo............

domingo, 9 de enero de 2011

el porque de hacer el blog

Hola aficionados a la reposteria,

Yo soy una persona que le encanta lo dulce y experimentar con la reposteria. Este blog es para eso para compartir mis recetas con vosotros. Nunca me hubiese atrevido hacerlo si no es por una persona muy persistente. Tengo varias recetas sencillas cojidas de libros y otras de colegas internautas, las iré subiendo poco a poco y aclarando las dudas que tengais. Las personas que las han probado les ha gustado.

Un saludo,

Melek